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留兰香的采收与加工方法

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  一、采收目前用于生产的留兰香主要有大叶和小叶2个品种。留兰香的成熟期(开花期)与品种特性和气候条件有关。因此,各地收割期的确定应因地制宜灵活掌握。一般小叶留兰香的开花期较早,大叶留兰香较晚。通常是在初花期至盛花期进行收割,年收2次,南方个别地方有可能收3次,但要从产量、质量和成本等几方面综合考虑。不论年收2次或3次,其最后1次收割必须在霜降之前进行,否则随着气温的降低得油率会急剧下降。割下的鲜草应晒至半干(即鲜料失水50%以上)以上再进行蒸馏,这不仅可节省燃料、人工,而且可提高得油率;改善精油质量。

  二、加工

  蒸馏时间长短是影响留兰香油香气的因素之一,蒸馏时间过长,香气较差。因此,在生产上必须严格控制蒸馏时间,一般1立方米容积的蒸馏锅为1.5~2小时。留兰香油蒸馏按鲜重计得油率为0.3%~0.4%。

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